近年来随着经济的快速发展和城市化步伐的不断加快，第三产业在国民生产总值中的比重越来越大，增长速度越来越快，有关资料显示，除机动车尾气、工业废气外，餐饮行业对当地空气质量污染已上升到第三位，营业中带来的油烟污染问题日益突出，已成为环保投诉的热点之一。

因此加强餐饮业油烟治理和日常运行管理，消除对周围居民的影响，已成为环保工作的一项迫在眉睫的大事。但是，由于饮食业污染源具有数量多、分布广、间歇性排放、监测难度大等特点，单靠人力监管很难达到效果，所以利用科技手段，建立油烟在线监控系统，实现全面覆盖监控已成为必然趋势。

为解决餐饮油烟监管难的问题，积极借助物联网、传感器、大数据等先进技术手段，通过前端安装油烟在线监测仪，实时对油烟数据进行采集并传输到监管后台，达到对餐饮油烟浓度排放情况及油烟净化设施工况使用情况的24小时不间断监管，使得监管部门能够远程实时主动监管，替代传统的人工上门被动监管，从而提供环保监管效率，降低人力成本，同时也可以大大降低居民的油烟投诉率。

油烟在线监测系统要实现精准测量，其核心是油烟传感器。

杭州肥牛科技采用激光散射传感器来进行油烟的监测，具有零错误报警率 、实时响应并支持连续采集 、小分辨粒径0.3µm 、双重风道设计，可接入气泵 、双激光设计，增强大颗粒检测等优势。

杭州肥牛科技采用VOCs传感器来进行非甲烷总烃的监测，具有恒功率设计 、优异的长期稳定性 、优异的长期稳定性等优势。

杭州肥牛科技针对产品不断进行升级迭代，从一开始的嵌入式只能监测风机和净化器的运行状态、电流及电功率到现在的采用泵吸式的可以监测多项技术指标的新设备，杭州肥牛科技对于产品的技术研发一直在路上。

杭州肥牛科技采用自研油烟在线监测平台，平台进行了二次开发接口，可以无缝对接省、市、区等多区域驾驶舱后台管理系统。油烟在线监控系统由实时数据监测、历史数据查询、基础信息管理、用户信息管理等功能组成，支持通过GIS地图定位展示各餐饮企业的实时监测状态。

杭州肥牛科技拥有完善的资质和各项国际规范的认证及证书资质。包含多项发明专利、多项使用新型专利、多项外观专利、浙江省科技型中小企业证书、CCEP认证、CMA认证、多项企业认证证书、多项软著著作权等。

杭州肥牛科技一直在油烟在线监测领域不断创新、不断突破、不断推进科技创新和管理创新，不断增强企业核心竞争力，实现快速发展，最大限度释放公司创新创业创造动能，在大气污染治理及监测工作上不断创新科技技术、提高自主研发能力，以更科学更实用的大气污染解决方案回报社会，为更多的大气污染治理及监测工作贡献企业科技力量，打赢浙江省乃至更多省市的蓝天保卫战。